EUNICE ofrece a sus alumnos y doctorandos la posibilidad de formar parte de clubes de la alianza. En esos clubes estudiantiles, sus miembros participarán en las actividades propias de la temática del club en cuestión, con el plus internacional e intercultural que ofrece el hecho de que estarán compuestos por estudiantado de las diferentes universidades de la alianza.
Actualmente, existen dos opciones: el Boundless Cinema Club, para realizar un proyecto cinematográfico conjunto, y los Research Student Clubs, donde los miembros deberán enfrentarse al desafío de resolver problemas empresariales reales y competir contra otras alternativas y participar en la implantación de la solución propuesta. Los plazos de inscripción son, respectivamente, el 24 de enero y el 13 de febrero, ambos de 2025.
Próximamente, EUNICE pondrá en marcha nuevos clubes y la alianza acepta propuestas.