La UC cuenta con su grupo de Estudiantes Embajadores y Embajadoras EUNICE, que se renueva anualmente. Está formado por estudiantes de la Universidad de Cantabria de todas las áreas y niveles de estudios que colaboran voluntariamente en la promoción y desarrollo de actividades de EUNICE. Tiene por objetivos principales: dinamizar la participación estudiantil, apoyar eventos académicos y culturales y difundir los valores europeos.
Este grupo de Embajadores y Embajadoras EUNICE pretende representar la diversidad del alumnado y fomentar la colaboración internacional. Sus miembros obtienen formación, reconocimiento académico y experiencia en un entorno multicultural. Los coordinadores de este grupo forman también parte del grupo de estudiantes embajadores de toda la alianza.
Comité de Embajadores y Embajadoras EUNICE en la UC 2025-2026