El Eco Mercado vuelve a la Plaza de la Ciencia de la UC con una veintena de productores de la región
Enmarcado en la III Quincena Sostenible de la UC que se ha desarrollado desde el 24 de abril
Un total de veinte puestos han participado en esta ocasión en una nueva edición del Eco Mercado, organizado por la
Oficina Ecocampus, dependiente del Vicerrectorado de Campus, Sostenibilidad y Transformación Digital de la Universidad de Cantabria (UC). Desde las 10 de la mañana y hasta las 16 horas, la Plaza de la Ciencia ha congregado a numeroso público para conocer los productos ofrecidos por los diversos artesanos y productores de la región.
La iniciativa, que alcanza este año su octava edición, tiene como objetivo fomentar el consumo de productos social y medioambientalmente responsables, de proximidad, artesanales y de comercio justo, incluyendo a entidades que emplean a personas en riesgo de exclusión social.
“El Eco Mercado nos permite trabajar, fundamentalmente, dos aspectos importantes en la vida universitaria: uno enlaza con la Agenda 2030, de los Objetivos de Desarrollo Sostenible, en todo lo que tiene que ver con el comercio justo, el comercio de proximidad, la producción ecológica de alimentos sostenible…. Y el otro aspecto tiene que ver con favorecer la vida universitaria, con actividades que generan comunidad", según indicado Mario Mañana, vicerrector de Campus, Sostenibilidad y Transformación Digital.
Con este fin, según añade Virginia Carracedo, coordinadora de la Oficina Ecocampus de la UC, “traemos productos ecológicos, productos locales, productos artesanales y productos de comercio justo, con la idea de intentar concienciar a la comunidad universitaria y al entorno de la universidad, de la necesidad y la importancia de consumir este tipo de productos".
El Eco Mercado se enmarca en la
III Quincena Sostenible de la Universidad de Cantabria que se desarrolla del 24 de abril al 7 de mayo, una actividad organizada en colaboración con diversas instituciones, organizaciones y asociaciones sociales y ambientales de la región, que cuenta también con la participación y ayuda de diversos centros y servicios de la propia UC.
“Hemos realizado rutas ornitológicas por el campus, hemos participado en varias charlas, también en relación con temas de naturaleza… Procuramos que la programación sea diversa y que muestre, de una forma concentrada, todo lo que hacemos a lo largo del año para animar a la comunidad universitaria a que cada vez sea más consciente de la necesidad de trabajar en el ámbito de la sostenibilidad, no solamente ambiental, sino también social y territorial", explica Carracedo.
Las propuestas que componen la programación giran en torno a la conservación de la biodiversidad, la gestión de los residuos, la eficiencia energética, el consumo sostenible o los hábitos saludables, en línea con las líneas de trabajo de la Oficina Ecocampus, que coordina la profesora Virginia Carracedo.
Así, se han realizado varias rutas para la observación de aves en el parque de Las Llamas, en colaboración con SEO/Birdlife; la Asociación-Hermandad de Donantes de Sangre y el Banco de Sangre y Tejidos de Cantabria se ha desplazado a varios centros del campus durante estos días; también se ha realizado una campaña específica de ACCAS sobre el test de VIH; se ha repartido fruta ecológica en torno al Día #UCSaludable; o se ha organizado una visita al Centro de Recuperación y Reciclaje de AMICA, entre otras actividades.
Foto: El rector, Ángel Pazos (segundo por la derecha), junto al vicerrector de Campus, Sostenibilidad y Transformación Digital, Mario Mañana (a su derecha) y la coordinadora de la Oficina Ecocampus, Virginia Carracedo.
