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La Universidad de Cantabria (UC) lidera el proyecto europeo SMART4SEA, una iniciativa que busca mejorar la sostenibilidad y la trazabilidad ambiental del sector pesquero en el Espacio Atlántico. Financiado por el programa Interreg Espacio Atlántico a través del Fondo Europeo de Desarrollo Regional (FEDER), el proyecto reúne a diez socios procedentes de España, Portugal, Francia e Irlanda.

Coordinado por el grupo DePRO (Desarrollo de Procesos y Productos) del Departamento de Ingenierías Química y Biomolecular, aplicará la metodología de Análisis de Ciclo de Vida (ACV) para medir y reducir los impactos ambientales del sector, desde la captura hasta el consumo. El proyecto, cuya investigadora principal es la vicerrectora de Sostenibilidad y Espacios, María Margallo, incorporará tecnologías digitales como blockchain, Internet de las Cosas (IoT) y análisis de datos en tiempo real con el objetivo de ofrecer una trazabilidad “del mar a la mesa" más precisa y accesible para consumidores y empresas.  

“Perseguimos luchar contra el fraude alimentario a través de la trazabilidad alimentaria, así como buscar estrategias de sostenibilidad a lo largo de toda la cadena de suministro", explica Rubén Aldaco, catedrático de la UC y miembro del proyecto. Para ello, y hasta 2028, se impulsará la transición del sector hacia modelos más circulares y eficientes con la creación de etiquetas inteligentes (smart labels) que informen sobre la trazabilidad y el impacto ambiental de los productos del mar, así como la elaboración de bases de datos y modelos de ACV con indicadores de huella de carbono, hídrica y plástica.

Cooperación atlántica

SMART4SEA cuenta con la participación de las entidades españolas ANFACO-CYTMA y ARVI, junto a socios de Portugal (Bitcliq, IPMA, Universidade de Aveiro y Universidade do Porto), Francia (Valorial) e Irlanda (University College Dublin y University of Galway), además de la propia UC. Con un presupuesto total de 2,35 millones de euros, el proyecto se ejecutará entre 2025 y 2028.

Jara Laso, investigadora doctora de la UC y miembro del proyecto, subraya que la variedad de los socios, de múltiples disciplinas, contribuye a su enriquecimiento. “Tenemos socios especialistas en tecnologías digitales, socios con experiencia en análisis de ciclo de vida y  cálculo de huellas ambientales, y también socios que se dedican a la trazabilidad en la generación del flujo de plásticos y el efecto de los mismos sobre la seguridad alimentaria". Con todos ellos, prosigue, “trabajaremos para crear una plataforma que integre tanto la trazabilidad ambiental como la generación de plásticos, a lo largo de toda la cadena de suministro de los productos del pescado, con el uso de las tecnologías digitales".

Lanzamiento

La reunión de lanzamiento del proyecto SMART4SEA se celebró el pasado 4 de noviembre en el edificio de las Tres Torres del campus de la UC, con la presencia de representantes de todas las entidades participantes. La apertura del encuentro corrió a cargo de María Margallo, coordinadora del proyecto, quien destacó la importancia de avanzar hacia “un sector pesquero más sostenible, conectado y transparente". Por su parte, Ignacio Varela, director del Área de Investigación del Vicerrectorado de Investigación, Transferencia y Doctorado, subrayó la apuesta de la universidad por liderar proyectos internacionales vinculados a la economía azul. 

Pie de foto: El catedrático Rubén Aldaco, junto a María Margallo, coordinadora del proyecto y vicerrectora de Sostenibilidad y Espacios, y la investigadora Jara Laso.