Elena Jenaro, ganadora del concurso de postres de la Quincena del Comercio Justo
El certamen, organizado por el Área de Cooperación Internacional para el Desarrollo de la Universidad de Cantabria, persigue sensibilizar a la comunidad universitaria en el consumo responsable
Elena Jenaro, voluntaria de la organización Oxfam Intermón, resultó ganadora del concurso de postres de la Quincena de Comercio Justo, que organiza el Área de Cooperación Internacional para el Desarrollo de la Universidad de Cantabria (Acoide). Las magdalenas elaboradas por Jenaro tuvieron que competir con otros cinco dulces (un sexto fue descalificado por no contar con el requisito de que al menos dos ingredientes fueran productos de comercio justo).
El concurso congregó a numerosos curiosos en el hall del edificio de Económicas y Empresariales. El jurado estuvo presidido por Mario Mañana, vicerrector de Campus, Servicios y Sostenibilidad; Jesus Collado, vicedecano de la Facultad de Ciencias Económicas y Empresariales; Marta Balbuena, PAS de la UC; Carmen Martín, representante del grupo de trabajo de Comercio Justo de la Universidad y Jorge de la Torre, presidente de la organización Gira por el Desarrollo.
El jurado otorgó la máxima puntuación a los
cupcakes, que ente otros ingredientes tenían panela, arándanos cacao o azúcar, todo ello de Comercio Justo.
Según Paula López, técnico de Acoide, este tipo de iniciativas "tiene como objetivo acercar los productos de Comercio Justo a la comunidad universitaria así como sensibilizarles en el tema de comercio justo y consumo responsable".
La ganadora recibió una cesta con productos de Comercio Justo, mientras que otra participante, Blanca Cayón, resultó agraciada con otra cesta en el sorteo con productos solidarios que se realizó al término del concurso.
Pósters científicos
Además del concurso de postres, hasta el próximo 17 de mayo estarán expuestos cuatro pósters científicos relacionados con el Comercio Justo. Dos de ellos fueron realizados dos alumnas de Económicas para el premio Trabajo de Fin de Grado con Compromiso: "Una Aproximación al Comercio Justo: Características y Percepciones en la Universidad de Cantabria" y "El Perfil del Consumidor de Comercio Justo en Cantabria" y los otros dos hacen referencia a dos estudios sobre Comercio Justo de docentes de la Facultad de Económicas que fueron presentados en en el XXVIII Congreso de Márketing: "Propuesta de un modelo Integrado para Entender la Intención de Compra de Productos de Comercio Justo" e "Intención de compra de productos de Comercio Justo: el papel funcional y simbólico de la utilidad de marca, presentado a Congreso Internacional 44th
European Marketing Academy (EMAC), 2015.
Las actividades de Comercio Justo continuarán hasta la próxima semana con el ciclo de cine "Comercio Justo y Objetivos de Desarrollo Sostenible" en la ETS de Náutica, los días 10 y 17 de mayo, a partir de las 17 horas.
